吃冷饮时牙齿感到疼痛是一个常见现象，通常称为「牙齿敏感」。这种情况的发生与牙齿结构和口腔健康密切相关。

牙齿外层覆盖着坚硬的牙釉质，保护内部的牙本质和牙髓。牙本质含有许多微细管道，直接连接牙髓中的神经。当牙釉质磨损或牙龈退缩导致牙本质暴露时，冷饮的低温刺激会通过这些管道迅速传导至神经，引发尖锐的疼痛感。

造成牙齿敏感的原因多样：刷牙力度过大可能导致牙釉质磨损；经常食用酸性食物或饮料会侵蚀牙釉质；牙龈疾病或年龄增长引起的牙龈退缩会使牙根暴露；牙齿龋坏、裂缝或近期接受过牙科治疗（如补牙或洗牙）也会增加敏感风险。

要缓解这一问题，建议使用专为敏感牙齿设计的牙膏，避免过度刷牙，减少酸性饮食摄入，并定期进行牙科检查。如果疼痛持续或加剧，应及时就医，以排除更严重的口腔问题。